荨麻有着悠久而有趣的历史，可以追溯到青铜时代，当时它们曾被用作食物、药物和纤维。
自公元前2500年以来，时代发生了巨大的变化，然而，多年生荨麻仍然在这里，在荒野中茁壮成长。问题是:我们对他们的感激是否达到了我们应该达到的程度?
也许如果我们重新学会尊重荨麻有益的品质和力量，我们可以再次拥抱它们，非常小心。
几千年前，人们在斯堪的纳维亚半岛的葬布中发现了荨麻纤维的残留物，但我们不需要追溯到那么久远的历史，就能看出荨麻是一种高级纤维，就像亚麻一样，值得我们重新审视。
更近的时候，在16世纪和17世纪，荨麻织物在苏格兰亚麻布中很常见。在第一次世界大战中，面临纺织品短缺的德国人发现荨麻是棉花的绝佳替代品。
与棉花相比，荨麻的强度要大得多，因此它甚至适用于编织渔网、帆布和绳索。荨麻还可用于造纸和制浆荨麻啤酒．
感兴趣吗?现在你必须出去觅食，为自己找到一些荨麻!
哪里可以找到荨麻(荨麻属dioica）
荨麻胶囊可以从健康食品店买到，但新鲜的仍然是最好的。这样，你就可以把它们当作一种春季蔬菜，而不仅仅是一种粉末，为你提供了无限的选择，可以做煎蛋卷、炒菜、蛋饼、汤和香蒜沙司。
你会发现荨麻生长在温带气候和营养丰富的土壤中。通常生长在堆肥或满是腐烂有机物的老树枝堆上。
就阳光而言，荨麻沿着边缘茁壮成长，这意味着它们既喜欢阳光，又不喜欢阳光阴影宽容．
如果它们不能在你的后院自然生长，你可以移植根茎，年复一年地享用它们，因为它们很坚韧，多年生植物．
识别它们很简单。
看看那些尖的，相对的叶子。注意它们是粗糙的牙齿和明亮的绿色。仔细看，但不要太近，可以看到被称为毛状体的刺毛。触摸这些荨麻至少是痛苦的，但烹饪和蒸将使荨麻完全可食用，而且非常美味!
荨麻对健康的益处
荨麻的所有部分都是有益的，可食用的，以自己的方式。从根到叶和茎，一直到花和种子。
荨麻含有大量的二氧化硅和硫，并富含维生素A、B2、C、D和k。荨麻还含有大量的铁和叶绿素。所有这些元素对于强健的免疫系统都是必不可少的。
所以，如果你还没有吃过荨麻，我鼓励你在接下来的一些食谱中尝试一下。
你可能有兴趣知道，除了含有丰富的维生素和矿物质，有证据表明荨麻对治疗常见的健康问题很有用，比如花粉热和关节疼痛．
荨麻治疗季节性过敏
春天来了花粉，而且很多!它从树上飘落下来，乘着柔和的微风进入你的家，进入你的生活。对我们许多人来说，春天是打喷嚏、流鼻涕和眼睛发痒的季节。
为了帮助治疗季节性过敏，从过敏症状出现之前开始，一周内喝几次荨麻注射液会有所帮助。
光泽，强壮的头发和骨骼健康
荨麻两者都有抗组胺剂和抗炎品质。因此，它是治疗湿疹和皮疹的好方法。
荨麻可以内服，以粉末或茶的形式服用。它也可以通过手工制作的面霜直接涂抹在皮肤上。然而，首先，你要把干荨麻变成粉末。在下面的列表中找到更多关于制作自己的荨麻粉的信息。
为了加强头发，我们选择的草药洗发液在核桃叶茶和荨麻茶之间切换。
草本洗发水-荨麻叶健康头发@先锋思维
荨麻治疗关节炎和关节疼痛
如果你有关节疼痛或关节炎，你可能会寻求一种自然疗法来控制你的症状。这是荨麻是如何帮助缓解关节炎疼痛的．
预防肾结石和尿路感染
荨麻是一种温和的利尿剂，可以帮助身体自然排出毒素。所以，睡前喝一两杯要小心!最好在早上喝一杯茶或咖啡之前，先喝一杯茶。
除了上面列出的健康益处之外，还有其他一些益处。荨麻有利于消化，它可以降低血液胆固醇水平，作为漱口水(预防牙龈炎)是很好的，它被用于治疗良性前列腺增生(BPH)。
为了找出荨麻对健康的更多好处，这篇文章提供了一个很好的概述:你应该知道的荨麻茶的12个惊人的好处
喝和吃荨麻的美味方法
我们并不总是仅仅为了健康而选择野生植物。一点也不它一定也很好吃。如果它尝起来很棒就更好了。一些最好的“野生”菜含有荨麻。
一旦你学会了如何定位和收获它，你的下一次露营之旅将会更加丰富。通过培养你的觅食习惯和学习如何觅食，你真的可以给你的家人和朋友留下深刻的印象还有24种可食用的野生植物可以在早春收获．
有人认为荨麻是一种纯粹的生存食物，也有人认为它是一种野生的、营养丰富的原始食物，具有无限的能力。你选择如何看待它，如何吃它，这是你自己的选择。
收集一些新鲜的荨麻，我们开始做饭吧!
1.用荨麻代替菠菜
如果你种了菠菜籽，不知怎么的它们从未出现过别怕，荨麻就在附近。
你可以在所有你喜欢的食谱中用荨麻代替菠菜。但我听到你在质疑它的味道。是的，它有点不同，毕竟它是一种野生的绿色。我会选择它而不是菠菜吗?是的。每一天。
荨麻是你每天所需的维生素，可以免费收获。把它们炒进去自制黄油或者和培根一起煎，或者和土豆泥一起蒸，或者把它们扔进蛋饼里。任何事情都可能发生。
你可能想试试这个荨麻叶切达干酪挞(无麸质)既然你这么做了。
2.荨麻香蒜沙司
就像你可以用罗勒或野生大蒜制作令人垂涎的香蒜沙司一样，它也可以用荨麻来做。
要制作荨麻香蒜沙酱，你需要收获一束(装满一个篮子或塑料袋)，然后首先在一大锅沸水中焯水，以去除刺。最后，你需要大约1/2到2/3杯焯过的、切碎的荨麻。除此之外，你还需要新鲜的大蒜、松子、盐、橄榄油和磨碎的奶酪。
从这个开始荨麻香蒜沙司，然后自行修改。最好是用你能找到的最年轻的荨麻。
3.荨麻汤
最美味的荨麻是在春天收获的，这只能意味着夜晚仍然有霜冻的寒冷。对于一个园丁来说，这可能是一个令人沮丧的时刻——白天的温度吸引着你进入阳光明媚的花园，而夜晚的温度却降到零度以下……
现在是放手的时候了荨麻汤在漫长的园艺工作结束后让你暖和起来。它做起来很简单，吃起来也很美味。
你可能也想试试这个版本:
奶油素食荨麻汤，甘蓝和花椰菜@ Will Frolic for Food
4.绿色奶昔
如果你正在经历春季疲劳，正在寻求一种自然的心灵、身体和精神的清洁，你所寻找的草药通常就在你的鼻子底下，或者更确切地说，就在你的脚下。
就像一只熊从睡梦中醒来一样，经过一个漫长而寒冷的冬天，你的身体渴望新鲜的绿色蔬菜来摆脱“呆滞”的模式。
在我们家，为了克服春天的疲劳，我们经常吃大量的拉姆森，这是我们住的地方最早长出来的野生蔬菜。然而,野生大蒜的收获生命如此短暂，我们必须尽快转移到更绿色的牧场。
蒲公英接下来，就在果树开始开花的时候，与刺荨麻和菜刀排成一条直线。
如果排毒奶昔是“早餐”，那就从中找到灵感吧绿色奶昔配方．它由荨麻、蒲公英叶、苹果、香蕉、鳄梨和有机酸橙或柠檬制成。
5.荨麻输液
虽然荨麻茶味道很好，对你有惊人的好处，但草药茶更好。主要的区别是，注射使用更多的植物物质，并放置更长的时间。
在a荨麻输液你需要用一盎司荨麻来代替每夸脱水。你还需要让它放置至少4个小时，最多12个小时过夜。
最终的结果是一个丰富的草药补品，深褐色和强烈的味道。
与可以整天啜饮的草药茶不同，每天只喝一杯荨麻茶是明智的。如果你做了大量的，你可以在冰箱里储存整整一个星期。
事实上，冷荨麻冲剂是最好的，其中加入有机柠檬和/或生蜂蜜。
6.荨麻作为制作奶酪的草药凝乳酶
人们长期以来一直在家里制作奶酪，比商业凝乳酶出现的时间要长得多。那么，在你之前的奶酪制作者用的是什么呢?
传统上，凝乳酶来自动物。这是一种特殊的酶，可以从幼小的反刍动物的胃里提取，比如小山羊、小牛或绵羊。如果你手头上没有任何一种，而且很多人都没有，那么可以从植物中提取凝血酶。
蓟，酢浆草，锦葵，夫人的稻草(Galium verum)和荨麻野菜凝血酶可以从大自然中获取。
如果你想在制作奶酪时更加自力更生，为什么不尝试自己制作凝乳酶呢?
如何制作用于奶酪制作的荨麻凝乳@文化促进健康
7.脱水后磨成粉末
你可以在网上购买荨麻粉如果附近有大片荨麻，你也可以自己磨粉。
在家里制作荨麻叶粉的过程很简单。
- 收集荨麻的顶部，或者只是叶子，记住，一旦脱水，粉末约占新鲜收获重量的1/4。
- 洗净荨麻，把不需要的叶子扔掉。
- 吸收多余的水分，把湿叶子放在两条茶巾之间。
- 把叶子放在托盘上晾干，或者放在你的脱水器．
- 一旦叶子完全干燥易碎，用戴着手套的手把它们压碎，然后用你最喜欢的研磨机研磨。
- 要想得到更细的粉末，用小筛子筛，然后用研钵和杵进一步粉碎它们。
因为你的荨麻粉是手工制作的，你可以把它磨成任何你想要的浓度。
然后你可以把它撒在鸡蛋上，沙拉上，甚至你早上的拿铁上。
8.内特尔酊
如果你患有季节性过敏，你可能想要快速学习如何准备自己的草药酊剂，因为酊剂是服用“过敏药物”的最简单方法之一。
你可以用荨麻的叶子和根来制作荨麻酊剂。
由叶子制成的荨麻酊剂对治疗花粉热症状有用荨麻酊是支持男性健康。
这是我们制作车前草酊剂的指南和荨麻酊剂的过程一样。
荨麻是一种环保材料
由自然而非人类制造的材料对可持续发展的未来至关重要。
这包括植物鞣制(不是铬鞣制)皮革，就像它涵盖了彩色有机棉、有机亚麻和大麻纤维的生产一样。
如前所述，荨麻长期以来一直被用作纺织的耐用纤维，尽管我们中的许多人已经忘记了过去的方式。
收获、整理、准备纤维、手工纺纱和织布……将植物变成布料需要很多工作，但在一个危险的快时尚世界里，回顾过去，重新审视他们自己是如何制作服装的，是值得的。
9.作为纤维的荨麻
处理夏天是一回事用荨麻做绳索然而，将一束枯枝变成一块可爱的手织布则完全是另一回事。我给你的建议是看所有关于这个主题的视频，然后练习，练习，再练习。
手工纺纱，无论是用纺锤还是用纺车，都是一项令人愉快的非技术活动。如果你自己收集纤维，那就更值得了。
如果你有兴趣了解更多关于如何收获，ret(通过部分腐烂来湿润或浸泡以软化和分离纤维)和纺麻的知识，最好的资源之一是纺织品用荨麻．
10.作为染料植物的荨麻
天然染色师知道，核桃叶可以染成甜美的棕色，木和靛蓝可以染成华丽的蓝色，蓖麻可以染成红色，但荨麻能做什么呢?
荨麻产生灰色薄荷色调到棕色迷彩色调。因此，它不是一个{合成}鲜艳的颜色添加到你的衣柜，尽管它是完美的那些你想要一个微妙的色调的项目。适用于亚麻布、桌布、内衣等。
11.荨麻肥料为您的花园
荨麻不仅供人类食用，山羊也喜欢荨麻!
它们在花园里也有有益的用途，特别是对于种植西红柿玫瑰、豆类和其他根茎类蔬菜。
如果你有一小块荨麻，不喜欢新鲜的食物，你可以酿造荨麻，或者荨麻粪，用在你的花园植物上。
一杯茶可以在24小时内迅速泡好，而粪肥可能要泡上几个星期，尽管它的浓度要高得多，含有更高的氮、钾和铜。
将其直接涂抹在土壤上，或将其过滤，并在喷雾器中使用，作为绿色树叶的驱虫剂。
杂草和植物中的10种液体肥料配方@乡村萌芽
收获新鲜荨麻的技巧
如果你打算烹煮和吃新鲜的荨麻，最好的收获时间是从3月下旬到5月初。当然，这取决于你的位置。
然而，如果它们已经开始开花，最好是收获它们，只用于干燥和制作草药茶和冲剂。在这种情况下，你可以收获更长的茎(最长可达18根″是晾干的好长度)，然后用绳子小心地绑起来。让他们风干直到它们可以储存在黑暗干燥的地方。
我们还是吃新鲜的荨麻吧。一旦你确定了一小片大小合适的小荨麻——远离道路，没有喷洒任何化学物质——是时候把它割掉了。
为此，您需要:
- 一副结实的皮手套
- 合适的衣服——长袖和厚裤子(记得遮住脚踝!)
- 管理员特别或者厨房剪刀
- 用来收割的碗或篮子
如果你只需要嫩叶，直接从茎上切下来，就在你的碗或篮子上，这样可以节省时间。
然而，如果你不介意年轻的茎，比如说你要在搅拌机里做荨麻香蒜沙酱，把荨麻的顶部切掉5-6″的长度。
当你收获荨麻时，一定要检查叶子的底部。那里可能有蜘蛛或其他昆虫的幼虫。避开那些树叶，继续前进。
当然，当你外出觅食时，不要过度收获!
某些毛毛虫喜欢荨麻!这些包括红色的海军上将孔雀和小玳瑁毛虫。这是他们的食物，也是我们的食物，与他们分享。
如果你被荨麻蜇了……
你知道刺痛的地方吗?那些尖着纯硅的参差不齐的小头发?当你不小心碰到它们时，它们就会卡在你的皮肤上。它们含有甲酸和组胺，会在你的皮肤表面立即产生反应。
即使是最有经验的荨麻采摘者偶尔也会出现这种情况，这种可怕的刺痛会持续几分钟，通常会引起轻微的红色皮疹。
即使你戴上手套，手套仍然会擦到你的手臂，如果你穿短裤，手套会擦到你的腿。如果你曾经赤脚踩过荨麻，相信我，我能感受到你的痛苦!
有时也会发生在花园里，当你拔杂草(不受欢迎的绿色生长)时，一个非常小的荨麻咬伤了你的手指，提醒你在野外要更加小心。然后什么?
如何阻止荨麻刺痛
首先，如果你被荨麻刺了一下，不要痒。不要抓，不要摩擦或以任何方式刺激它。就像蚊子叮咬和皮疹一般，这只会让它燃烧更糟。
许多民间偏方宣称碾碎的船坞叶可以消除疼痛。如果你能在附近找到它们，那当然值得一试。浸泡后使用药膏，因为从叶子中提取的汁液被认为对皮肤有舒缓、冷却的作用。静置几分钟，看看效果如何。
如果不起作用，试着用稀释的小苏打水或简单的天然无香味肥皂洗皮疹。
最重要的是去除荨麻毛。
如果你还没有感觉到它们在哪里，用放大镜你经常可以看到那些被留下的东西。
在那之后，沿着这个列表，直到你找到最适合你的荨麻疗法:
- 避免太阳和/或火的热量
- 用冷水或温水淋浴/沐浴，不要用热水
- 用冷敷来缓解疼痛
- 穿轻便的衣服，不要摩擦过敏的皮肤
- 必要时使用抗组胺药，天然的或非处方的
荨麻引起的皮疹可能持续长达24小时。耐心点，放轻松，让它自己消失。
原谅它的错误，重新获得它的信任，尝试一种不蜇人的方法来使用荨麻。
别忘了这点荨麻是多年生植物这是一个重要的营养来源，总是免费的。如果你碰巧让一些在你的生存花园中种植，你将有一个新鲜的，有益健康的绿色蔬菜的早期来源，以补充你的第一次收获的豌豆和生菜。
要深入研究更多的可食用和药用植物，这些植物很容易在你的后院种植或觅食，从下面开始这本书并在酿造自己的凉茶时积累经验:
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